Главная Украшение блюд и напитков Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками

Скачать книгу «Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками»

Рейтинг: 
Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками
Автор: Поделится :
Год: 2013 Страниц: 96
Формат: PDF (4.80 МБ) Дата загрузки: 16 марта 2016

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками


Кулинария — это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда — это всегда презентация. На домашнем столе — уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете — презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные — выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам — карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

Книга Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками скачать
Оставьте ваш отзыв о книге Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками