Скачать книгу «Официант: повышенный уровень: Учебное пособие»
Рейтинг:
Автор: Кучер Л.С.
Поделится :
Жанр: Прочие издания
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2009
Страниц: 64
Формат: PDF (3.20 МБ)
Дата загрузки: 10 октрября 2012
Официант: повышенный уровень: Учебное пособиеВ учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Для подготовки и переподготовки официантов. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. |
Оставьте ваш отзыв о книге Официант: повышенный уровень: Учебное пособие