Главная→
Управление предприятием и персоналом→
Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Скачать книгу «Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению»
Рейтинг:
Автор: Затуливетров Александр Борисович
Поделится :
Жанр: Управление предприятием и персоналом
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2013
Страниц: 184
Формат: PDF (9.20 МБ)
Дата загрузки: 22 апреля 2017
Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлениюЭта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения. |
Оставьте ваш отзыв о книге Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению