Скачать книгу «Кондитерские, пекарни, чайные»
Рейтинг:
Автор: Брайтенедер Э.
Поделится :
Жанр: Торты и пирожные
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 991
Формат: PDF (49.55 МБ)
Дата загрузки: 14 февраля 2012
Кондитерские, пекарни, чайныеВ этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой. |
Оставьте ваш отзыв о книге Кондитерские, пекарни, чайные